血虚の便秘
便が乾燥していて、顔色に光沢がなく、めまいや動悸、物忘れが多いなどの症状のある便秘は血液不足(血虚の便秘)です。
そういうときは、血を増やし、潤いをもたらしてくれる食材を選びます。
たとえば、松の実、ほうれん草、春雨、牛肉、卵を使ったチャプチェ(韓国の炒め和え)などはいかが。
ほうれん草や牛肉は、血を増やし、松の実は腸の中の滑りをよくしてくれるし、卵は潤いを、春雨は喉の渇きを止めてくれます。
デザートには、補血効果のある当帰(とうき)を煎じて氷砂糖で甘味をつけたシロップをかけたヨーグルトがよろしいかと。
この場合、黒砂糖は温性で、体内の渇きを助長しやすいので、平性である氷砂糖もしくは白砂糖(ミネラルが入っていないので不本意ですが)がよいのです。
体の中の水分を補って潤してくれる蜂蜜をかけたヨーグルトでもいいですね。
でも、潤してはくれますが補血効果はありません。