YakuzenWeblog

夕飯はトンカツにしよう。
ん、だけど最近しょっちゅうトンカツ作ってない？
ンー、油っぽいのも嫌だから、そうだご飯は梅ごはんにしよう！

ということで、くずれ梅干しをゴロゴロいれた梅ご飯でございます。
油ものには酢っぱいものを添えると消化が良くなるので、フライ系にはレモンが添えられていることが多いと思いますが、私はよくカツに練り梅を塗って揚げることがあります。

塗りすぎて何だか酸っぱいトンカツになることもありますが、本日はご飯そのものに梅をたくさん混ぜこんだもの。
作った後に調べると、梅ゴハンというと炊き込むタイプが多いみたい。
それに、梅干し二つとか梅の分量はそれほど多くないから、香りはするけれどあまり酸っぱくはないんじゃないかなあ。

作るときに見ていた夫が、「そんなに梅いれるのお。もったいない。」なんて言ったくらい、私の梅ご飯は梅だらけです。

でもね、食べた夫が、「うーん、食欲がすすむ！　」と言ったほど海苔で巻いて食べると美味しかったんですよ。
ご飯を炊くときに根昆布末を入れ、美味しさをプラス、かつ軟堅散結（体の中のかたまりを軟らかくして取る）を狙って癌予防してます。

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