シトロンパウンドケーキ
レモンピールを作ったときの一番外側のつるつるした皮を刻み、夏みかんのピールを2/3個分もぎっしり入れたパウンドケーキです。
手作りせっけんで、グルグルかき回しているので、卵白を泡立てる気力がなく、ただパター・砂糖・卵・小麦粉を混ぜただけのものです。
だから、ふっくらとふくらんだ高さが足りません。
でも。
焼き立てが、特においしいんです。
自分ではフィナンシェかと思ったくらい。
アーモンドプードル(アーモンド粉)は入れていないのにね。
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レモンピールを作ったときの一番外側のつるつるした皮を刻み、夏みかんのピールを2/3個分もぎっしり入れたパウンドケーキです。
手作りせっけんで、グルグルかき回しているので、卵白を泡立てる気力がなく、ただパター・砂糖・卵・小麦粉を混ぜただけのものです。
だから、ふっくらとふくらんだ高さが足りません。
でも。
焼き立てが、特においしいんです。
自分ではフィナンシェかと思ったくらい。
アーモンドプードル(アーモンド粉)は入れていないのにね。